Il calcio può ridurre l'assorbimento del ferro non eme fino al 60% quando viene assunto contemporaneamente. Soluzione pratica: distanzia ferro e calcio di almeno 2 ore. Schema comune: il ferro al mattino a stomaco vuoto con vitamina C, il calcio a pranzo o a cena. I latticini ai pasti non bloccano del tutto il ferro degli alimenti, ma riducono notevolmente l'assorbimento del ferro in integratore. Sia il ferro eme (carne) sia il ferro non eme (integratori, vegetali) sono interessati, ma il non eme in modo più marcato.
Questi contenuti hanno solo scopo informativo e non sostituiscono il parere, la diagnosi o il trattamento di un medico professionista. Consulta sempre il tuo medico o un professionista sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi regime di integratori.
Se assumi sia integratori di ferro sia di calcio, ti sarai sicuramente chiesto se sia sicuro prenderli nello stesso momento. La risposta breve: sì, è sicuro, ma non è l'ideale.
L'interazione
Il calcio può inibire l'assorbimento del ferro fino al 50% quando vengono assunti insieme. Questo accade perché entrambi i minerali competono per le stesse vie di assorbimento nell'intestino.
Come distanziarli nel tempo
La soluzione più semplice consiste nel separarli di almeno 2 ore:
- Al mattino: assumi il ferro con la vitamina C (che migliora l'assorbimento del ferro)
- Alla sera: assumi il calcio con la vitamina D (che migliora l'assorbimento del calcio)
Altre interazioni del ferro da tenere d'occhio
L'assorbimento del ferro è ridotto anche da:
- Tè e caffè: i tannini si legano al ferro
- Integratori di zinco: competono per l'assorbimento
- Latticini: contengono calcio
Cosa favorisce l'assorbimento del ferro
Assumi il ferro insieme a questi elementi per un migliore assorbimento:
- Vitamina C: aumenta notevolmente l'assorbimento del ferro
- Alimenti acidi: pomodori, agrumi
- A stomaco vuoto: se il tuo stomaco lo tollera
Usa gli avvisi di interazione
Un buon tracker di integratori ti avverte automaticamente delle interazioni come quella tra ferro e calcio, così puoi organizzare la tua pianificazione per un assorbimento ottimale.
