某些研究條件下，鈣會降低鋅的吸收，但人體研究的結果並不一致。以 600 毫克鈣補充劑搭配一份試驗餐時觀察到的約 50% 降幅，不能套用到所有劑量或飲食。一般日常菜單的研究沒有發現較高的鈣攝取量會降低鋅吸收。本文引用的研究並未證實人人都應間隔兩小時服用。請檢查產品含量與使用說明，不要自行增加鋅的劑量來補償假設的吸收損失。
本內容僅供參考，不能取代專業醫療建議、診斷或治療。開始任何保健食品方案前，請務必諮詢你的醫師或合格的醫療提供者。
不只一組，整份清單一起檢查
Supplement Tracker 會提醒每次服用，交互作用檢查會以 NIH 資料來源檢視你服用的所有補充品。
同時攝取鈣與鋅，並不會對每個人產生相同、可預測的影響。有些研究發現鈣會降低鋅的吸收，另一些研究則沒有。解讀這些結果時，需要看鈣的形式和用量、搭配的餐點，以及研究對象。
如果你的日常安排中有這兩種礦物質，請先查看產品標示：你吃的是兩種單獨的補充品、同時含有兩者的產品，還是主要從食物攝取鈣？單次試驗餐的結果，無法準確告訴你自己的攝取方式能讓身體吸收多少鋅。
研究實際發現了什麼
Wood 與 Zheng 在 1997 年發表的研究包含兩項實驗。在一項針對 18 名停經後女性的實驗中，以牛奶或磷酸鈣補充品增加鈣攝取，會使研究期間的鋅淨吸收量及鋅平衡下降。
另一項針對成人的實驗則發現，將含有碳酸鈣形式的鈣 600 毫克的補充品，與含有鋅 7.3 毫克的試驗餐一同攝取，該餐的鋅吸收量約減少 50%。這個數字只描述該項實驗的結果，並不表示所有鈣補充品都會使鋅吸收減半，也不表示 600 毫克是普遍適用的臨界值。
2009 年一項針對 10 名健康女性的研究測試一般的一日菜單，鈣含量約為 700 或 1,800 毫克，並調整植酸含量。在這些菜單中，較高的鈣攝取量沒有降低鋅吸收；而植物性食物中的成分植酸，則在受試條件下使吸收量下降。
這些研究採用不同飲食與條件。綜合來看，鈣在某些情況下可能干擾鋅吸收，但目前尚未證實所有補充品、餐點與人群都會出現一致的影響。
食物中的鈣也有相同影響嗎？
沒有可靠的通則能說所有富含鈣的食物都會阻礙鋅吸收，也不能說食物中的鈣絕對沒有影響。1997 年的實驗發現，額外加入的牛奶與鈣補充品都產生了影響；2009 年的研究則發現，一般菜單中攝取較多鈣並沒有不利影響。
這些結果不足以支持每次服用鋅時都避開乳製品或鈣強化食品，也不能證明每款同時含有兩種成分的產品都適合所有人。請考慮你實際使用的產品及攝取目的，不要把所有食物與補充品的組合視為相同。
需要間隔兩小時服用嗎？
上述研究沒有證實間隔兩小時是普遍有效的做法。研究並未將這種安排與同時服用直接比較，以確認它能否避免交互作用。儘管如此，若你想保守一點，特別是使用高劑量鈣補充品時，把鈣與鋅補充品安排在不同餐次服用，是簡單又不需額外花費的做法。
如果產品說明或醫護人員建議分開時間服用，請遵循該安排。如果你分別使用鈣與鋅補充品，卻不確定能否一起服用，請藥師或醫護人員檢視用量及你正在服用的藥物。相關指示可能不只取決於這兩種礦物質。
調整劑量前，先檢視整體攝取安排
- 檢查每項產品標示。 記下單獨產品及綜合維他命所含的鈣和鋅，確認是否有成分重複。
- 遵守處方指示。 不要只憑一篇一般性的交互作用文章，就改變處方補充品或藥物的服用時間。
- 不要為了補償假設的損失而加服鋅。 單一研究中的吸收百分比，不能用來計算個人的補充劑量。
- 檢視長期使用高劑量鋅的情況。 美國國家衛生研究院膳食補充品辦公室指出，鋅攝取過量可能干擾銅的吸收。增加另一種礦物質，不能取代對原有劑量的檢視。
相關問題可參閱鋅與銅、鋅與鐵，以及鈣與鎂。每組礦物質都有各自的研究證據，不應把同一套服用時間規則自動套用到所有礦物質。
記錄你選定的服用時間
Supplement Tracker 可讓你設定提醒並記錄服用情況；若你的安排需要分開時間服用，也可以分別設定。它能幫助你遵循與醫護人員商定的安排或產品說明，但無法測量吸收量，也不能保證交互作用已被避免。
本文旨在解說研究，並非針對個人的補充品處方。
